Közlenmiş kırmızı biberli ve Rokalı patates salatası
Mutfakta her zaman önceden haşlanmış patates bulundurmayı babannemden öğrendim. Evde yemek olmadığı akşamlarda hazır şinitzellerin yanına haşlanmış patateslerimle ya salata yaparım ya da güzelce kavurmasını yaparım,ikiside pratik ve lezzetli olur. Bugün, sizlerin de kolaylıkla yaptığı, benim içine Közlenmiş kırmızı biber ve roka ekleyerek hazırladığım patates salatamın tarifini veriyorum.
Malzemeler
* 1kg patates
* 3 adet közlenmiş kırmızı biber (hazır)
* 5 sap taze soğan
* 1/2 demet roka ya da yeşillik
* 2 adet sivri biber
Sos için ;
* 4 kaşık sızma zeytinyağ
* 1 limon suyu
* Bir tutam kırmızı pul biber
* Bir tutam fesleğen
* Bir tutam nane
* Bir tutam karabiber
* Yeterince tuz
Tüm malzemeleri yayvan bir kaba koyun, iyice karıştırın.
Hazırlanışı
Patatesleri yıkadıktan sonra derin bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Patatesleri yaklaşık 1 saat haşlayın, sonra suyunu süzerek soğumaya bırakın.
Rokayı yada yeşilliği yaprak yaprak ayırarak iyice yıkayın ,yeşil biber ve yeşil soğanlarla birlikte doğrayın.
Közlenmiş kırmızı biberleride küçük küçük doğrayın.
Soğuyan patateslerin kabuklarını soyup geniş ve yayvan bir kaba küp küp doğrayın diğer malzemelerle birlikte harmanlayın.
Ayrı bir kapta hazırlamış olduğunuz sosu tüm malzemenin üzerine dökün ve bir salata tabağına alarak serviş yapın.
